Filosofia
A qualidade do vinho é feita na vinha.
Um dos nossos objectivos consiste na conservação da natureza e no
respeito do equilibrio entre o solo, as plantas e outros seres vivos envolventes.
Naturalmente as nossas videiras criam um sistema imunitário mais forte,
tornando-se mais resistentes contra pragas, doenças, secas e calor.
Na adega, a qualidade do vinho só pode ser conservada rejeitando todos os
tratamentos desnecessários.
Os nossos vinhos não são manipulados.
Não são filtrados, nem tratados com produtos enológicos como por exemplo
madeiras enológicas, taninos ou enzimas.